1．研究・情報交換・交流事業
1）加工･業務用野菜等の普及・拡大のため、必要に応じ各種イベント等に協賛・賛助・協力等を行うと共に、広告掲載・展示会への出展等を行う。
当協議会が「協賛」する「FOOD展2026（惣菜・デリカJAPAN2026）」へ野菜流通カット協議会として2小間の出展参加を行う。
令和8年11月11日(水)～13日(金)・・・・・東京ビックサイト 東ホール
2）研修会の開催
①海外現地研修会・・・・・「2026オーストラリア現地研修ツアー」の実施
❖令和9年1月下旬頃（予定）
オーストラリアのメルボルンでは食品スーパー、南半球最大の大型温室(60ha）、最新設備のトマト生産者(21ha)、豪州最大の青果市場、タスマニアではタマネギ・人参・ブロッコリーなどの各圃場の視察・意見交換など研修予定
②国内現地研修会・・・視察予定先 ：岩手県（奥中山・岩手町・紫波町）を予定
レタス圃場、キャベツ圃場、奥中山野菜集出荷所などの視察やJA全農岩手 先進園芸実証農場（ピーマン栽培）の視察・意見交換会を実施予定
❖令和8年8月27日〜28日（予定）
③協議会主催のセミナー・現地検討会等の開催
・現地検討会実施先 ： 長野県飯田市/丸西産業 果実事業部
「リンゴ圃場（高密植栽培）、プロセスセンター（シャインマスカット・リンゴの選果パッケージ）視察および加工・業務用果実関連セミナーを実施予定
❖令和8年10月中・下旬頃（予定）
④加工・業務用野菜の情報交換会セミナーの開催
「惣菜・デリカJAPAN2026」会場内でのセミナー・意見交換会
❖令和8年12月10日（木）・・・東京ビックサイト 東ホールセミナー会場内
⑤農林水産省との意見交換会の実施
加工・業務用関連の次年度以降の補助事業への政策要望を踏まえた意見交換を、当協議会会員と本省および農政局との間で実施する
❶新大阪/コロナホテルで実施（令和8年11月18日実施予定）
❷東京/KKRホテル東京で実施（令和8年12月10日実施予定）
2．調査事業
3）調査事業
①令和7年における「カット野菜およびカットフルーツ製造の実態」調査
カット野菜およびカットフルーツ製造の実態を明らかにするためのアンケート調査の実施
②関係省庁・関係団体と連携し、情報収集を行い会員へ適時提供する
関係行政機関、関係諸団体等からの情報収集
③一般社団法人 日本施設園芸協会主催の「令和9年度 園芸関係政府予算案等説明会」への参加（1月）
3．その他
①野菜流通カット協議会の令和8年度版専用パンフレット作成を行う。
協議会の活動内容、事業計画、当協議会が主催するセミナー・現地検討会の実施内容などを掲載し、新規会員募集DM、FOOD展2026（惣菜・デリカJAPAN2026）等の展示会、各種の加工･業務用セミナーなどを通じて広く一般に告知予定。
②野菜流通カット協議会のホームページの継続したメンテナンスを行う。
現行のホームページを継続的に見直し､活動内容・会員紹介・入会案内等について最新情報の掲載を行い､関係機関・関係者等へ広く発信できる体制を図る。
③）野菜流通カット協議会会員募集を行う。
事業の活性化を目指し、マッチング事業に参加いただいた企業やデータベースのある全国の実需者等に対して、新規会員の募集を積極的に展開する。
④野菜流通カット協議会が事業実施主体の令和8年度 国産野菜供給体制づくり支援事業を適切に実施する。