VeDiCA 野菜流通カット協議会は、以下の4つの目的をもって活動しています。

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  • 加工・業務用野菜等青果物の生産、流通、加工等に関する調査研究
  • 加工・業務用野菜等青果物に関する基準の策定及びその普及指導
  • 加工・業務用野菜等青果物に関する情報の収集及び提供
  • 加工・業務用野菜等青果物の生産の振興及び流通の効率化等に関する事業の実施
  • その他協議会の目的を達成するための必要な事業